마른 녹두 500g, 물 ½컵, 다진 돼지고기 250g, 간장 1큰술, 청주 1큰술, 숙주 150g, 배추김치 246p 250g, 소금 1작은술, 식용유 적당량 
고명 (생략 가능)
실파 3대(30g), 홍고추 ½개(10g 또는 실고추 약간) 
초간장
간장 4큰술, 식초 2큰술, 물 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1작은술(생략 가능)

• 1. 녹두는 미지근한 물에 1시간 정도 담가 불린다. 불린 녹두의 껍질을 벗기고 물기를 뺀 다음 믹서에 넣고 물 ½컵을 부어 되직하게 간다.
• 2. 다진 돼지고기를 좀 더 곱게 다져 간장, 청주로 밑간한다.
• 3. 숙주는 끓는 물에 데치고 물기를 꼭 짜서 송송 썬다.
• 4. 잘 익은 배추김치는 송송 썬다.
• 5. 실파와 홍고추는 송송 썬다.
• 6. 간장에 나머지 재료를 섞어서 초간장을 만든다.

• 1. 달군 팬에 밑간한 돼지고기를 넣고 볶아서 식힌다.
• 2. 녹두 간 것에 준비한 돼지고기, 숙주나물, 배추김치를 섞고 소금으로 간한다.
• 3. 뜨겁게 달군 팬에 식용유를 자작하게 두르고 ②의 반죽을 ½컵 정도 국자로 떠놓는다. 그 위에 실파와 송송 썬 고추를 얹고 아랫면이 노릇이 익으면 뒤집어 윗면도 익힌다. 기름이 부족하면 더 두른다.
• 4. 따끈한 녹두빈대떡을 접시에 담고 초간장과 함께 내어 찍어 먹는다.