흰밥 4공기(920g) , 돼지고기 180g, 식용유 1큰술, 실파 30g, 콩나물 90g, 깻잎 8장, 상추 60g 
양념장 
고추장 2큰술, 간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 청주 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 후춧가루 약간, 매실청 4큰술 
콩나물 양념 
소금 ⅓작은술, 참기름 ⅓작은술, 깨소금 ⅓작은술

• 1. 고추장에 나머지 재료를 섞어서 양념장을 만든다.
• 2. 돼지고기는 한 입 크기로 썰어서 양념장에 무친다.
• 3. 실파는 5cm 길이로 썬다.
• 4. 콩나물은 끓는 물에 10분 정도 삶아 건진 후 콩나물 양념을 넣고 무친다.
• 5. 깻잎, 상추는 깨끗이 씻어서 1cm 길이로 채 썬다.

• 1. 뜨겁게 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 양념한 돼지고기를 센 불에서 볶는다. 고기가 익으면 실파를 넣어 섞고 불을 끈다.
• 2. 그릇에 상추, 깻잎 썬 것을 반 담고 밥을 올린다. 그 위에 콩나물, 깻잎, 상추를 얹어 낸다.
• 3. 맑은국을 곁들여 낸다.

밥은 고슬고슬하게 짓고 돼지고기는 완전히 익도록 볶는다. 함께 넣는 채소는 그때그때 다양하게 사용하면 된다. 매운맛을 좋아하지 않으면 간장양념으로 볶아서 간장맛 제육볶음을 만든다.