가래떡 500g, 간장 1작은술, 참기름 1작은술, 다진 소고기 100g, 숙주 100g, 당근 ⅓개(60g), 양파 ⅓개(60g), 실파 3대(30g), 식용유 적당량, 소금 약간 
고기 양념장
간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술, 후춧가루 약간

• 1. 가래떡은 5cm 길이로 토막 내어 다시 6등분한 뒤 간장과 참기름을 섞은 기름장에 버무린다. 떡볶이용 가는 떡은 자르지 말고 그대로 기름장에 버무린다. 떡이 단단할 경우 끓는 물에 살짝 데쳐서 양념한다.
• 2. 숙주는 머리와 꼬리를 떼고 소금을 조금 넣은 끓는 물에 살짝 데친다. 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.
• 3. 당근은 4×1×0.3cm 크기로 썰어 소금물에 데친다.
• 4. 양파는 가늘게 채 썰고, 실파는 4cm 길이로 썬다.
• 5. 간장에 나머지 재료를 섞어서 만든 고기 양념장의 반으로 다진 소고기를 무친다. 남은 양념장은 따로 둔다.

• 1. 뜨겁게 달군 팬에 식용유를 두르고 소고기 먼저 3분 동안 볶아 익힌 뒤 떡을 넣고 섞으며 볶는다.
• 2. 숙주, 당근, 양파, 실파를 넣고 3분 동안 더 볶은 다음 남은 양념장과 소금으로 간을 맞추어 낸다.